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                    漢中生產乳制品夾層鍋 燃氣夾層鍋加熱

                    放大字體  縮小字體 發布日期:2018-06-08  瀏覽次數:0
                    核心提示:廠家專業生產各種食品機械,主要有夾層鍋、殺菌鍋、滾揉機、清洗機、行星攪拌夾層鍋等。夾層鍋[咨詢電話:1566-2601-578]主要以蒸
                    廠家專業生產各種食品機械,主要有夾層鍋、殺菌鍋、滾揉機、清洗機、行星攪拌夾層鍋等。夾層鍋[咨詢電話:1566-2601-578] 主要以蒸汽(或導熱油、天然氣)為熱源。其中夾層鍋按照使用的不同分為蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋、電加熱夾層鍋等。

                     
                    漢中生產乳制品夾層鍋廠家          夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。我廠生產的優質夾層鍋以304、316不銹鋼作為材質。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋的容積主要有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

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                    夾層鍋升溫與保溫的操作方法

                    1、夾層鍋的升溫操作
                    主要是通入蒸汽(或電或燃氣)使鍋內的物料溫度提高到蒸煮所需溫度,隨著溫度的提高,加塊了物料的蒸煮速度,在升溫過程中,通常在升到一定成都時要進行放氣操作,其目的在于排除夾層鍋內的空氣以及松節油等揮發性物質,排除鍋內的假壓,并能減少對纖維素的氧化,放氣操作過程是當鍋內壓力升到額定壓力時,即停止通氣,并開啟放氣閥進行放氣,當鍋內壓力降到規定值時,再關閉放氣閥,繼續通氣升溫,直到達到最高壓力
                    2、夾層鍋的保溫操作:是指定最高溫度下保持一定時間


                    技術性能
                    1、不銹鋼夾層鍋帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
                    2、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮邊刮底攪拌。夾層鍋使用范圍
                    3、不銹鋼蒸汽加熱夾層鍋設備配置:安全閥、壓力表、排氣閥、蒸汽進口、出料口等。
                    注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。


                     
                    【聯 系 方 式】    
                                                
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                    夾層鍋操作流程
                    由于壓縮空氣是不良導熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,不要放進壓縮空氣,而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。在完成殺菌后,降溫冷卻時,停止提供蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,應注意初排氣方式,進而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的 高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭商品殺菌工藝作出具體規定。
                     
                     
                     

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